くえ鍋ってやっぱり美味しいのですか？価格は高いのですか？一生のうちに食べて見たい鍋です。大げさでしょうか？食べた方感想聞かせて下さい。
答え:
旨いです、、、
脂の乗った白身で、身はポロポロと身離れが良く
甘味があるのですが煮込んでもパサパサにはなりません
大型のクエは年々数が減っているようですが
現在では養殖をしていますので近いうちに安価で食べれるかも知れません
クエに似た味の魚でアブラボウズというのがあります
これも旨いですが食べ過ぎるとお腹が痛くなるらしいです
私は大丈夫でしたが、、、
補足の質問:
ありがとうございます(* ^ーﾟ)ﾉ
本場のくえ鍋、絶対食べてみたいと思います。くえ鍋貯金しまーす。この質問・回答は役に立ちましたか？
答え:
養殖ものしか食べた事はありませんが美味しいです。出汁が上品ですが濃い。魚も脂が載っているけど、くどさは全く無い美味しいお魚でした。
クエハタという名前で流通していますが結構お高い魚です。和歌山県だったかと思います。クエハタで検索すると直ぐに出てきます。
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