七味唐辛子の中には７種類のものが入ってるんですよね。
それが何かを教えて下さい。
答え:
七味唐辛子・・唐辛子を中心に７種類をブレンドした日本生まれの香辛料
・・ということで、実はこの７種類は固定されているわけではなくて、地方によって、あるいは合わせる料理によって多少の違いがあるんだそうです。
共通しているのは唐辛子、山椒、胡麻、麻の実の４つ。
薬研堀は唐辛子が生と焙煎の２種類であとは陳皮とケシの実。
京七味は胡麻が白と黒の２種類であとは紫蘇と青海苔。
八幡屋は青海苔と紫蘇と生姜が入っているそうな。
ちなみにハウス食品の「七味唐がらし」は、唐辛子、山椒、胡麻、麻の実、陳皮、青海苔、ケシの実の７種類ですって。
補足の質問:
詳しい回答ありがとうございました。この質問・回答は役に立ちましたか？
答え:
芥子（けし、ケシの実）
陳皮（ちんぴ、ミカンの皮）
胡麻（ごま）
山椒（さんしょう）
麻の実（あさのみ）
紫蘇（しそ）
海苔（のり）
青海苔（あおのり）
生姜（しょうが）
菜種（なたね）
が良く使われるらしいが・・・あれっ？10種類あるよ（汗）
他は答える:
今、手元にあるものには
唐辛子焼粉
唐辛子赤粉
黒胡麻
陳皮
麻の実
けしの実
青のり
と書いてありました。
他は答える:
七種類の薬味はそれぞれメーカーによって違う。
日本３大「七味唐辛子」の場合は次の通りです。
どうぞご覧下さい・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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