ロンブーの番組でやっていたのですが、落合シェフの「万能きのこソース」を途中から見てしまい、
材料と作り方がまったく分かりませんでした。
パスタやサラダ、丼モノになってました。
番組を見ていて分かる方がいましたら、どうか教えて下さい。
よろしくお願い致します。
答え:
ニンニク３つを軽くつぶした状態で、オリーブオイルを敷いたフライパンにいれてから火をつける（火をつけてからニンニクを入れるとこげるのがはやいから）
ニンニクが色づいてきたら取り出し、鷹の爪二本いれて軽く火を通していました。
きのこ類をたっぷり入れて、塩を振っていためました。しんなりしたところでおしまいです。
パスタはバターを大量にフライパンに入れて、軽く焦がし、パスタ茹で汁を加えて焦げ付かないようにしたところできのこソースを入れて、塩とパルメザンチーズを振って、パスタと軽く炒めておしまい。
あとは忘れました。 パスタの分だけメモって、作ろうと思ってますので。。。
サンドイッチ美味しそうでしたね。きのこソースを裏ごしして塗ってましたね。。。。
補足の質問:
どうもありがとうございました♪早速パスタを作ろうと思います。
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